這一道香草烤扇貝在外面的義大利餐廳都會在烤之前加上一些奶油一起烤，雖然是會香的多，但是培根、香草、麵包粉、甚至起士片起士粉都已經有很濃的味道了，不加奶油並不太影響風味的，同時也令這道海鮮變的健康的多。外面的義大利餐廳把香草烤扇貝當成一道很具有異國風味的菜來賣，其實在家裡自己做是非常簡單又不耗時間的。扇貝本身沒有油脂，膽固醇也不像其他種類的海鮮那麼高，微量元素的含量也相當的高，男生吃了壯壯，女生吃了也可以美美的～
評鑑：
好吃程度：★★★☆☆ 注意扇貝要買新鮮的，不新鮮的會有腥味就遜了
簡易程度：★★★★★ 太簡單了
出力程度：★★★★★ 只要鋪錫箔紙就好，連盤子都不用洗
省時程度：★★★★★ 20mins 烤箱累我們不累，它放著烤，一下子就好了
所花金錢：★★★☆☆ 就扇貝和起司粉都要錢，不過在大超市買就還好
外面的零食包不外乎是薯片類或是餅乾糖果等等。而夜市的滷味，原料是哪裡來的或者乾不乾淨根本是個謎來的，滷製的過程中究竟是加了多少的味精或是油份也幾乎都是必然不可能少的。
我們認為做菜一貫秉持的原則就是：鍋子火爐累而我們不累，食物養顏美容健康又低脂。所以這裡分享一個好吃不胖的零食，敢吃雞腳的不妨試試。
評鑑：
好吃程度：★★★★☆ 很棒
簡易程度：★★★★☆ 這樣不叫難喔
出力程度：★★★☆☆ 要剪雞腳的指甲，沒辦法
省時程度：★★☆☆☆ 2.5hrs 鍋子累我們不累
所花金錢：★☆☆☆☆ 超便宜
瑜珈的派別和種類繁多，市面上的產品琳瑯滿目，覺得迷惑並且混淆是正常的呢！
瑜珈為什麼分派別？
最早瑜珈的發明是印度在深山裡靜坐修行的僧侶，由於長時間打坐冥想(練內功啦)，肌肉長期沒有使用，雖然氣血運行順暢，但是肌肉卻會逐漸退化，他們在靜坐之餘並如同中國古代的少林一般，創出了一些姿勢來刺激身體氣血的運行和伸展鍛鍊肌肉保持健康柔軟。由於他們長期練功、氣血通暢，因此許多高難度的姿勢對他們來說並不困難，可以輕易的做到。現在的瑜珈反過來了，由於一般人的精神壓力大、但日常活動量不足，因此會先從追求身體的柔軟健康開始，逐步的進行瑜珈姿勢的伸展鍛鍊後，使氣血通暢並進一步影響內分泌與各種微循環，進一步達至各種神經系統和身體狀態的安定和舒暢，而獲得類似瑜珈僧侶所追求的"天人合一"、"身心靈合一"的狀態。
因此完整的瑜珈修行其實不只是姿勢的練習，並且包括了日常生活裡遵守修行的戒律、飲食的控制、心靈的追求修練等等。
後來的現代瑜珈逐步的因為不同的戒律與不同的練習方式，分成不同的派別，比較著名的例如Hatha、Karma、Bhakti、Ashtanga(Raja)、Jnana等等，各自有其固定的練習方式(如配合吟唱)、固定的姿勢、固定的練習順序，甚至後現代又再創出新的熱瑜珈(Birkin Yoga)等等，強調在固定的溫度去練習固定的瑜珈姿勢。
這道菜是韓國當地一個相當普遍的食譜，是很多家庭日日開飯必備的菜色。簡單、易做、美味、準備時間短都是大優點。不會耽擱了小姐太太們的shopping或朋聚時間。
評鑑：
好吃程度：★★★★★ 超級好吃
簡易程度：★★★★☆ 只有吃的時候鋸牛排比較累
出力程度：★☆☆☆☆ 還不是就把牛排翻個面，切點蒜頭辣椒的，不會累的吧
省時程度：★★★★★ 15mins 夠快了吧
所花金錢：★★★☆☆ 好一點的牛肉才好吃囉
吃過日本式咖哩豬排飯的人大概為數不少，但是試過這一種印尼東南亞式的超美味黃咖哩的人，大概真的要去非常道地的異國餐廳才有機會。
這道咖哩是一位一生都愛吃美食、煮美食、後來改為吃素的廚神教我做的，它的美味等級請用兩倍三粒星星米其林來評價。絕對讓你一戰致勝，攻無不克。最難得的是它是一道好吃、做法又簡單的素菜。更難得的是它的用料全部是抗癌食品裡一定要點名報到的，雖然這些蔬菜很多都是某些人懼怕或厭惡的食物名單裡面榜上有名的，但是咖哩椰奶的做法保留了美味、健康與口感卻消除了蔬菜的澀苦或怪味。美食吃了卻可以抗癌、健康、減肥，大量的蔬菜還可以幫助腸胃蠕動、上廁所順暢，上哪找這麼棒的食物啊！
評鑑：
好吃程度：★★★★★ 超極好吃
簡易程度：★★☆☆☆ 難是不難，只是步驟多
出力程度：★★☆☆☆ 這麼多的蔬菜，洗洗切切是免不了囉
省時程度：★★★☆☆ 1.5hrs 洗切加煮蔬菜要一小會
先來個背景介紹吧！迷迭香是自己種的，隔一兩天澆點水就可以長得很好了（澆花的秘訣就是要把大量的水灌下去，徹底的把泥土澆透），半年幾個月插支小花肥的就可以要多綠有多綠。地中海香草植物不需要太多的日照，把小香草們掛在廚房窗戶上養著，方便也乾淨，要用的時候剪一點點，整枝泡香草茶、或是把枝葉折一折用剪刀像剪頭髮一樣剪碎在食物上面就好了，簡單方便。若不喜歡當綠手指，各大外國超市如City Super或百貨樓下如微風的超市也都有現成小盆的食用香草售賣。
評鑑：
好吃程度：★★★★★ 超級好吃
簡易程度：★★★★★ 太簡單了
出力程度：★★★★★ 從頭到尾只要把雞腿翻面。鋪錫箔紙，連盤子都不用洗
省時程度：★★★★★ 30mins 烤箱累我不累，放著烤，去做點事，一下子就好了
所花金錢：★★☆☆☆ 便宜的啦
自己做低卡路里的pizza聽起來還滿瘋狂的吧！其實不然，自己做的pizza料多實在，還可以任意調整口味，只要準備很少很少的材料，就可以大飽朵頤一頓喔！而且符合作法簡單、時間又快速的原則，絕對屬於健康料理喔！
評鑑：
好吃程度：★★★★★ 超極好吃
簡易程度：★★★★★ 只要洗切好蔬菜，把東西堆上pizza餅底就好，夠簡單吧
出力程度：★☆☆☆☆ 就只是把材料切小丁
省時程度：★★★★☆ 20mins 烤箱來辦事
所花金錢：★★☆☆☆ 算便宜的啦
學生還滿常問到要如何處理拉傷的肌肉以及預防運動傷害的，除了課堂上有提過外，這裡也清楚條列一下囉！
預防運動傷害
1. 一定要熱身：
所謂熱身就是身體要熱起來，比正常時的體溫高兩到四度，任何方法皆可，步行、爬樓梯、做簡單的體操和伸展甚至快走都可以。
2. 循序漸進不貪快：
開車不要超車，做瑜珈或者運動也不能講求速度就等於效果喔！並不是十分鐘你作的比別人多的話鍛鍊效果會更強，反而是相反的。做運動太貪快，很容易在肌肉沒有準備好的狀況下一時突然間過度的伸展而造成拉傷，另外雖然運動次數增加了，但到達應該停留鍛鍊的點的時間卻相對降低，所以運動效果反而打折了。唯有正確標準並且慢慢循序漸進的練習，才能達到最好的鍛鍊效果。對於瑜珈來說，慢慢的伸展時，身體會逐漸適應並感覺肌肉的伸展極限，在相對肌肉到達開始超越伸展的酸而到達尖銳的拉傷疼痛前，身體就會讓你停止繼續下去了，所以慢慢的做瑜珈是最好的與身體溝通和對話的方式唷！
3.在老師的監督下才嘗試新的動作：
不好意思啦！
開幕都滿三個月了還沒好好跟大家Blog一下！
也難為我們要邊教課、邊行政、邊當園丁清潔工的嘛...
不管怎樣，希望這裡變成一個溫暖的小天地，大家互相交流切磋一下，有問題也歡迎提出來，讓內行的看門道，外行的也可以看看熱鬧和分享我們的開心。
新年新希望是：ㄟ...每週至少交一篇報告上來....
祝大家新年快樂喔~
親愛的學員大家好：
我們新年的植物們都長大了唷！從此以後我們休息區提供的茶飲都是最新鮮、最天然、最有機的香草香花茶了呢！
為了不間斷提供給大家最新鮮的植物，過年前開始就各處尋訪不同產地的健康植物，有從埔里田間帶回來的山櫻花寶寶，也有網路上千辛萬苦篩選出來的有機香草、肥料，現在Sarah更把花市和苗圃當作散步的花園，幾乎天天日日去蒐羅最健壯的植株、最自然的盆器、最好的土、最好的肥料，害我們現在不小心也變成了半個園藝專家。中心裡你們見到的大大小小植物、石頭們，都是Sarah練臂力時一滴汗一滴血的搬回來的。為了照顧這些可愛的植物寶寶，弄得指甲全斷、手沒有一天是完整沒有破損的，希望讓大家的新鮮香草茶能夠喝的更香甜。 :p
現在中心裡有嬌美的吉野櫻
旺盛生長的山櫻寶寶、正待發芽的普賢象櫻花與日本紅楓
終於過了新的一年，去年的一整年都為了給大家一個最好的夢想瑜珈中心的建設而忙碌著。
先來感謝大家一下這段時間給我們巨大的支持和鼓勵吧！
從06年八九月份在科技生活館任教開始，教瑜珈的過程裡，接觸到好多新的可愛的學生，給了我們很大的支持。而在生活裡面也都變成可以談天談心的好朋友，這絕對是教學之外的樂事。有時下課了，大家在休息區喝喝花草茶，聊聊天，互相開開玩笑、討論建議一些裝潢擺設、或是工作上的苦樂，講著講著往往都可以講上好久。即使是課外的時間，學生私下也會打來問候、聊天、分享一些換工作、感情、生活、健康上的疑問和觀點。也有學生很有心的帶來常聽的CD、DVD甚至自己養的小魚兒和旅行紀念品與我們一同分享。下課後有時更變成女生聚會聊天的場所或是男生健身聊天的地方，一起討論怎樣變美、變瘦、穿衣服、去哪裡吃飯、旅遊、甚至怎樣種好香草植物、怎樣佈置自己的家等等。babe也參與這其中、成為中心裡人人都逗的寶貝貓貓。
遇到特別可愛的學生，和她們講著話時，自己也常忍不住要燦爛的笑著，偷偷在心裡想著，在這裡工作真的很幸運，這真的不是所有的老師都可以擁有的樂趣吧。很幸運的，這裡的每一個學生都很和善、很開朗，互相帶給同學之間很大的樂趣。教學時常有的，互相開玩笑、或是出錯出糗引起的笑料更是層出不窮，我們一直都覺得瑜珈不該是嚴肅並偏離生活的，瑜珈是生活的一部份，也是對待生命的一種態度，不是嗎？開心的做瑜珈，享受瑜珈帶給你的，感覺你身體在做瑜珈的過程中想要告訴你的，甚至去享受酸酸痛痛的感覺，都是我們課堂上常提到的。
而教學中，大家發問的千奇百怪的問題也常一新我的耳目。
例如：要怎樣才可以在做運動時流汗呢？猜猜看！！！答案很簡單啊，做可以增加心跳、呼吸和血流量的運動，或是更簡單的，穿多一點就可以了。
簡毓容 Sarah Chien
目前已學習瑜珈二十餘年，並在澳洲體適能專業教練學院(ATFP)獲得多種教練證照。1999年至2006年曾於香港居住及教學，並於香港的澳洲體適能專業教練學院 http://www.atfp.com.au/ 中擔任培訓教官。
其後返台於2006年至今進行體適能瑜珈、彼拉提斯、孕婦瑜珈、復健伸展與彼拉提斯器械reformer、和一對一脊椎復健的教學。
並擔任台灣地區的澳洲體適能專業教練學院http://www.atfp.com.au/ 各類型導師課程的培訓教官與考核教官。
Sarah具有豐富的瑜珈、彼拉提斯教學經驗與導師的培訓經驗，可引導學生進行適當的訓練學習，更有專業的教練背景協助學生引起學習興趣、獲得最佳的鍛鍊效果、避免學生受傷並可協助復健。可對學生進行合規格之一對一規劃的健身計畫及以運動、伸展與器械開立運動處方。
並具有流利多國語言溝通能力，可用國語Mandarin、英語English、廣東話(粵語)Cantonese、台語Fukinese授課。
