Yoga Surprise 合田瑜珈館

  
陰雨綿綿又潮濕的天氣，吃什麼都覺得不對勁。相信有過敏或氣喘症狀的人也更為辛苦。
吃不對東西、太油太鹹都讓人立刻就腫了起來。
所以這裡介紹一個味道超級清甜、非常適合在春天喝的港式湯品。
可以有效的去除身體裡的黏膩濕氣、消除水腫，又有固養身體元氣的效果，相當棒唷～～

評鑑：
好吃程度：★★★★★ 最愛就是清甜的湯了，百喝不膩。
簡易程度：★★★★★ 太簡單了
出力程度：★★★★★ 這回只要清洗材料，連刀都不用拿了。
省時程度：★★★★☆ 煮一兩小時已經很棒了
所花金錢：☆☆☆☆☆ 便宜的不可思議！！！

材料：
1.豬軟骨-一盒
2.玉米 -3根
3.南北杏仁一小把
4.蓮子適量
5.（甘蔗兩小節）--由於不屬於原本的食譜，放或不放都可以。
6.海鹽微量

作法：
1. 杏仁、蓮子都洗乾淨放入鍋中即可。


2. 玉米去皮，可以選擇去鬚或不去鬚，因為玉米鬚也是很好的中藥材，可以利尿去濕氣。將玉米折成兩段，放入鍋中。
  

3. 豬肉退冰、洗乾淨血水，放入鍋中。記得一定要洗淨血水，否則燉出的湯會有腥味。


4. 甘蔗並不在原本的食譜中，放的原因是希望讓湯更清甜，滋味更好。
甘蔗可以在夜市或花市、甚至路旁賣甘蔗汁的小販那裡，買一小袋削皮的甘蔗回家。
用刀把中間的節與甘蔗肉分開，再把甘蔗肉對半再對半切成四條。然後可以統一處理完之後，分別裝成一小袋一小袋的冰入冷凍庫。需要的時候拿一包來燉湯、燉肉、滷東西都是上上選。甘蔗節一樣可以使用，可以單獨處理成另外的一包。
  

玉米可以除濕氣、利尿、消腫。
杏仁可以顧氣管、增加肺功能、止咳化痰。
蓮子可以有效溫和的鞏固身體機能與精氣神、消除虛勞症狀。
甘蔗可以消除熱、渴、利尿並讓身體滋潤。
並且以上的材料都有利於腸胃的功能，促進大腸蠕動，健脾胃、調整消化機能。

完成的湯非常的好喝，纖維又多，並且並不特別寒或燥，適合所有的人飲用。
適當的喝些可以補養身體的湯，讓食物的營養更容易釋放在湯裡面，使身體更容易吸收，對皮膚、對健康都很好。
湯品容易有飽足感、營養高、熱量低、製作簡便，非常適合忙碌的現代人當作一餐。
晚上加班後回家才吃晚餐，對身體來說已經是種負擔了，選擇喝湯則不用有這樣的顧慮。


記得燉湯時，若要加鹽，一定是等湯燉好後，嘗過味道才少量少量的逐次添加。
有些湯其實不放鹽也已經無比清甜。
不要在煮的過程中加鹽，首先會令蛋白質硬化，使肉不嫩不香、味道出不來，另外也很容易在完成後發現湯過鹹、失去湯的鮮美而呈現苦味。

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