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年假的最後一天：蔥開煨麵。
祝大家2019一開春就運勢大開開開開開，一路奔向自己的願望並實踐。
蔥開煨麵作法：（十碗份）
用幾大匙油煸香蔥段到微黃。（六湯匙油、兩把蔥、炒5分鐘以上）
加入蝦米繼續煸到香氣出來。（兩把金鉤蝦、炒5分鐘）
加入紹興酒燒滾至有香氣。（半瓶酒）
再加入預算剛好可被麵吸乾的水，煮開。（六公升水）
加入有機純釀醬油少許和麵條，小火加蓋煮到麵軟、入味、湯汁濃稠收乾。（醬油200cc、十片關廟麵、煮20分）
熄火燜一下（燜5分鐘）。
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