Yoga Surprise 合田瑜珈館

上週末帶小花去百貨公司觀摩床具，走時旁邊就有香港甜品。
住香港七年，熱愛暖甜撫慰品的我對香港的甜品無比熟悉，吃的出好壞道地與否，也幾乎會做了。

因之前全家都流感初癒，所以買了潤肺的杏仁露，核桃糊賣完了便買芝麻糊。
繼上次感冒讓小寶吃的蔥薑米油後，小寶也到了可以吃副食品的月齡，決定讓小寶試試看這兩款堅果糊。
結果甜甜又營養的糊他愛死了，邊吃邊嫌我們餵太慢，一直發出催促的聲音好可愛。

這玩意好啊～上網查了做法。
用堅果、米、糖製作，若想要還可加淡奶（某種香濃的奶品）或牛奶、母奶。
大人小孩吃都好，堅果還養腦養腎氣，幫助聰明、骨質（長高長牙）、助營養。

作法（約600cc、一大杯量）：
堅果50克
水/淡奶/牛奶500克
糖20克（少甜）
有機米一湯匙泡三湯匙水

米泡水一兩小時，連同泡的水用Vita-Mix打成漿備用。
乾鍋炒黃堅果到有香氣，加入所有的水打成細漿，過濾（若用Vita-Mix最高速打幾次，打完極細，過濾後也無渣，可不用過濾。堅果漿的香氣和細膩度決定了它是否正宗，這兩步驟要仔細確認）。
堅果漿放入鍋中加糖用小火煮、邊煮邊攪拌至滾，人不能離開爐邊。
然後加入米漿務必邊煮邊攪拌，會逐漸變濃稠。
全程十分鐘內搞定。

成品香滑濃郁，大人宵夜極品，寶寶更是愛吃的不得了，若剛開始吃副食品還不會吞的寶寶，可在食用時再加些滾水攪拌成十倍粥的稀稠度。