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用最近做的香草奶油醬去爆香蒜粒、鯷魚和自己鹽漬烤乾的番茄乾，加入蝦、淡菜和干貝爆炒，再淋上自釀葡萄酒煮熟海鮮並拌入已預煮好的義大利麵，最後撒上切丁的Parmigiano Reggiano起司、和花園自種的甜羅勒。
故意不磨碎而選擇切丁的鹹起司、和不切碎的蒜粒，為每一口都帶來驚喜的鹹香口感，鯷魚已在略甜的葡萄酒裡煮化了，為醬汁帶來非常足夠的鹹味。
海鮮的甜、葡萄酒的甜，鯷魚、茄乾和起司的鮮鹹，完全不需其他任何的調味與鹽，這是近期最成功的義大利麵了。
想到外食常帶來的不舒服，能為自己做頓義大利麵，立時可以點亮心情、療心療胃。
生活裡一定要努力學會了烹飪和運動，投資回報率極高，天天有美食吃又可以維持身體舒泰，為了這些好處辛苦一下也值得。
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