Yoga Surprise 合田瑜珈館

猜猜看這一頓可供應三十人份的十道菜的晚餐需要花費多少錢？
答案是：食材部分少於兩千元。
換算起來，每個人的晚餐材料費平均只花費了不到66元。
換算起來，每道可供應三十人份的菜，平均只花費不到200元。
而幾乎超過百分之九十五以上的材料，都可以輕易隨便的在大賣場或市場內購得。
剩下的百分之五材料，如綠咖哩醬的粉末包、肉桂粉、小豆蔻粉、越南米紙等等，則可以在Sogo樓下B1超市、大遠百B1的Jason's購齊。

再猜猜看這一頓晚餐大約需要多少工時來準備？
答案是：大約十二小時。
平均起來，每道份量足以供應三十人份的菜，只花費了72分鐘去準備。

這些菜色的設計，有很多都是屬於聰明作法的。
簡單而言，也就是只要開火將材料丟進去，就可以不管了的～
或者是盡可能的將後面完成到上桌前的處理與烹調減少到最低的。
那就是為何Sarah可以一邊出現在派對的每一個節目裡，但也一邊仍可以端得出來晚餐的原因。

辦派對的經驗裡，個人覺得最有趣的部分是這裡。
當然，最辛苦的也會是這裡。
不過這些菜色，每一道其實都是付出很少的時間與金錢，便可成就很大的美味。絕對都是物超所值的。
而其實花費的時間，很多是放在講究完全的新鮮、乾淨與手工的程序上，確保所有的食物是令我們放心、無污染的。

在晚餐時，見到大人小孩都還吃的滿開心的，真的是相當的高興。
而目前聽到回饋過來的受好評菜色（或吃的精光的菜色）包括：
奶香焗烤義大利羅勒素麵
泰式綠咖哩燉飯
海鮮洋蔥湯
養顏膠原鮮甜湯
法國土司
米紙捲
米紙捲沾醬葷版
沙拉沾醬紅酒醋版
水果蒟蒻優格

大家有志在家中辦桌的同學也可以參考上述的經驗來決定準備菜色。
而一把好用的鍋子、一個好用的果菜汁機也絕對是幫大忙的關鍵。

這裡面的菜色，每一道都用上很多人相當排斥氣味但極健康的超級食物。
選用味道比較濃又具有特色的調味方式，可以消除掉令人懼怕的食物本身氣味，並且仍然可以保持了低油脂、低卡路里的健康烹調方式。
並且也盡量減少烹調的時間與避免加熱，以保持食材原本的活性與營養素。
所以跟我們所強調的健康、低卡絕對是相符合的。

有機會還會繼續回饋上來新版的菜色，並與同學們一同分甘同味和討論。
感謝大家當晚的光臨～～

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