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中西大亂鬥。
要乖喔~端午宅在家救台灣。

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風琴馬鈴薯。

 

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mammy's juice.

 

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自醃鹹蛤蠣和鹹蛤蠣。

 

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護嗓之蜂蜜鹹檸檬氣泡飲發酵釀造中。

 

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自製自醃的臭豆腐炸一盤。

 

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自己調配的粉漿,老爸說我的蚵仔煎做的跟名店的一樣。

粉、水的比例為1:1。
最好是用兩種不同的粉去調,地瓜粉、樹薯粉、玉米粉、太白粉都可以。

但難的不是調粉漿,難的是下粉漿和餡料的時機和很考驗翻面的技巧。

煎熟餡料後下粉漿,然後立刻加蛋液和青菜,等到確定底部的粉漿有脆和全熟,才可以翻面。
翻面時用盤子幫忙壓住鍋子慢慢整個翻過來才安全。

醬料是番茄醬加味增和糖,加水稀釋後勾芡。

 

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洋蔥芹菜番茄蔥煮好高湯,再來煮的火腿干貝蹄筋魚皮蛤蠣雞湯。

 

 

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清甜的筍兒。

 

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洋蔥番茄高麗菜豆腐加八小時大骨湯。

 

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超級疏鬆粒粒分明的烏魚子加自灌香腸蛋炒飯。

 

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另類版超好吃的三色豆:番茄蘆筍青椒玉米炒絞肉。

 

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黑松露蘑菇炒蛋。

 

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最愛的炒豌豆。

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