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中西大亂鬥。
要乖喔~端午宅在家救台灣。
風琴馬鈴薯。
mammy's juice.
自醃鹹蛤蠣和鹹蛤蠣。
護嗓之蜂蜜鹹檸檬氣泡飲發酵釀造中。
自製自醃的臭豆腐炸一盤。
自己調配的粉漿,老爸說我的蚵仔煎做的跟名店的一樣。
粉、水的比例為1:1。
最好是用兩種不同的粉去調,地瓜粉、樹薯粉、玉米粉、太白粉都可以。
但難的不是調粉漿,難的是下粉漿和餡料的時機和很考驗翻面的技巧。
煎熟餡料後下粉漿,然後立刻加蛋液和青菜,等到確定底部的粉漿有脆和全熟,才可以翻面。
翻面時用盤子幫忙壓住鍋子慢慢整個翻過來才安全。
醬料是番茄醬加味增和糖,加水稀釋後勾芡。
洋蔥芹菜番茄蔥煮好高湯,再來煮的火腿干貝蹄筋魚皮蛤蠣雞湯。
清甜的筍兒。
洋蔥番茄高麗菜豆腐加八小時大骨湯。
超級疏鬆粒粒分明的烏魚子加自灌香腸蛋炒飯。
另類版超好吃的三色豆:番茄蘆筍青椒玉米炒絞肉。
黑松露蘑菇炒蛋。
最愛的炒豌豆。
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