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小花每週都期待花外婆的神隊友花姨婆在我的教課工作日來陪她一起念注音,上週花姨婆感冒沒來,小花又剛好考了一百分想讓花姨婆看,她傷心的眼淚汪汪蓄在眼眶裏。
因此這週為了吃素的花姨婆查了湯譜,煮一鍋素湯。

 

番茄先用多多的油炒香香十分鐘以上,加水。再加紅蘿蔔、日月潭香菇、黃玉米、雪白菇、有機甜栗子、紅棗和枸杞,小火慢慢煮燉兩個多小時。
最後加喜馬拉雅粉紅岩鹽。

我覺得很好喝,叫花外婆試試,她說果然是素的,有一股「素味」,我想應該是紅棗和枸杞的效果,有點像補品。
下次可以試試不加紅棗枸杞,改成南瓜,應該會比較像一般湯品的味道。

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