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瘋狂煮飯日Part 1-梁幼祥牛肉湯。

 

食神上身,我的天!
今天煮了四鍋的菜。
超好吃超好吃超好吃。
超好吃超好吃超好吃。
超好吃超好吃超好吃。
我自己都被好吃程度嚇到了,我是不是太會煮菜了。

 

連假前忘記要預先買好一些香料材料,於是等兩百分買了菜肉回來後,去百貨公司地下超市掃香料。

 

請兩百分買了牛腱肉、牛腱心(小花腱),先不要切塊,用半酒水加蔥薑,冷水下肉塊開始加熱川燙並小火續煮20分。
另起一鍋炒糖色,炒香洋蔥、蒜、超級香的大紅袍花椒,然後加入剛才已燙好取出切塊的肉和燉好的清湯。
再加有機純釀醬油、辣豆瓣醬、十三香粉、月桂葉和紅蘿蔔燉1.5小時。
燉好後加蓋放隔夜,看看明天會有多入味~

 

顏色紅豔豔的,看了就開心。

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