Yoga Surprise 合田瑜珈館

薑汁燒（牛）肉：

Costco賣的火鍋肉片是在自家下廚煮飯的好幫手，隨便燙一下沾點阿里山芥末和純釀醬油就很好吃，爆炒、配湯配麵配飯也都可以很適切。

但這回合兩百分買錯了，買到了有一定厚度的燒烤肉片。
如火鍋肉片般去川燙並不好吃。
燒烤肉片又不像牛排那麼厚，香煎有很明顯的油味，也太容易熟透變的筋很明顯，不容易料理。

已經感冒咳嗽病了好些天了，沒什麼食慾。
先把厚肉片花了些時間用切斷筋的方式一一切成短條狀，然後放味霖、純釀醬油、紹興酒抓醃一陣子。

切非常非常多的薑粒（圖片內的兩倍）和蒜粒，拌進肉裡。

先炒好洋蔥到略熟軟焦糖化岀甜味放旁邊待用，再把肉片炒香，邊炒邊放純釀醬油、高梁酒少許、三溫糖和剛才炒出的洋蔥甜汁，慢慢收汁變濃，加入炒好的洋蔥再煮一下，最後熄火加一點點冷壓麻油提香和芝麻粒（兩百分買不到白芝麻，不然應該更引食慾）。

我不太喜歡不上色的肉類料理，看起來不青不黃的很沒意思，還好這次顏色很不錯。
味道完全沒任何肉腥味，超棒，高梁很厲害啊～
味霖醃肉讓肉變的口感軟嫩，比之前吃這肉的口感進步太多了，讚讚。

很多很多的薑但吃不出來好棒棒。
汁拿來澆飯拌麵都好，很適合當便當菜。
夏天吃點薑排濕排汗很好，濃味的肉也很適合沒食慾的時候。
越來越不喜歡吃藥（中藥也一樣），食物有各自的性味，依照身體需要為自己安排，就是養身的好助力。