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紅麴酒釀和紅麴肉，很成功。
把自製紅麴加上南門市場的紅麴醬，再加鹽和五香粉醃兩日，撒地瓜粉放15分等附著後油炸。
脆又香，兩百分說極入味，比市場的好吃。
小花也愛這種紅紅甜甜香香的食物。
上回用煎的，老又乾硬不好吃。
想試一試廚神好友教的電鍋蒸。
再來想想還可以怎麼研發呢～
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- Dec 18 Mon 2017 17:55
自製紅麴肉
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