Yoga Surprise 合田瑜珈館

 
這是一個適合冰冰的吃的甜點。
作法簡單、好吃、吸引人，美味到令人時刻都想自己做來嘗唷～～

評鑑：
好吃程度：★★★★★ 打包票。
簡易程度：★★★★★ 太簡單了。
出力程度：★★☆☆☆ 芋頭要把皮切掉。
省時程度：★★☆☆☆ 很快就可以煮好唷，不過要冰才好吃。
所花金錢：★☆☆☆☆ 省！！！

材料：
1. 芋頭一大顆
2. 冰糖兩到三湯匙

作法：
1. 戴手套把芋頭的皮用刀削掉，用刨皮刀會很難清乾淨，用菜刀削反而比較快也省力。

2. 芋頭放進大碗裡，加入蓋過一半芋頭的水，用電鍋蒸（或大碗放在鍋子裡隔水蒸）。
 

3. 蒸到芋頭用筷子可以輕易戳散、碎裂的程度，拿出來先加入一部份冰糖，用大湯匙一邊攪拌，等冰糖融化後試試味道，不夠甜則繼續加冰糖攪拌，夠甜就可以擺放在旁邊放涼。
 

4. 等芋頭涼後，放進冰箱冷藏，吃的時候會像是芋泥一般。
 

這道芋頭甜點，夏天冰冰涼涼的吃，又清香又甜美，無比的滿足伴隨著芋頭在嘴裡慢慢的融化，有幸福和甜蜜的滋味喔～
芋頭含有大量粗糙的食物纖維，是很健康養生的食物，和蕃薯一樣，都是低GI、不易令血糖波動或上升急遽的優良食品，只要注意不要加太多糖，絕對是一道健康又好吃的甜點。

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