Yoga Surprise 合田瑜珈館

對大家很不好意思。
我又來貼好吃的了～😂

愛吃厲害的薯條，是因為這樣才偶爾會去外食的。
麥當當的薯條對我來說不夠格啊～我喜歡的是大塊又外酥脆內軟嫩的。

跟最近狂做好吃的花舅調了兩顆黃皮小馬鈴薯來，又加上後來出去買的兩顆黑皮馬鈴薯，切成寬度約指節的長條塊。
用滾水煮十分鐘，筷子穿的透就離水瀝乾。

馬鈴薯粗塊拌入豬油、地瓜粉和少少鹽攪拌均勻，中小火慢慢煎。
再用筷子逐一翻面，過程不會感覺很久，用筷子翻和檢查很療癒，有點像小時候站在路邊攤前看老闆們變出好吃食物的感覺，然後邊聽到煎過的馬鈴薯面和筷子碰撞出咔滋聲。
一邊夾出煎好完成的，繼續把所有馬鈴薯的每一面都煎的漂亮酥脆，全部應該在20-30分鐘以內完成。

真的沒有想到這麼簡單，讓我想到就饞的現煎馬鈴薯條/塊就這樣做好了，無添加而且可以維持脆度一兩小時以上。
若喜歡切一點香草（百里香、義大利香芹、荷蘭芹）配上松露醬吃也可以（但就要在薯條上再撒些鹽拌一下）。
但我剛剛破關了讓我想念了整整14年（香港的頂級乾式熟成法式牛排餐廳並且已結業多年）的夢幻法式奶油香草牛排醬汁，就這樣搭，小花大概說了三十次這醬汁超好吃的。

意想不到的是這樣吃其實並不肥。
我放了一小層油去煎（大概五湯匙），煎完油還是剩一小層（至少還有三四湯匙）。
這樣以後可以隨時用乾淨健康的油出餐還無添加，火候也可以自己控制的不燥不上火，值得為孩子們一試～

小花常和班導師和美術老師聊天，講來講去都是我媽媽最近做了什麼好吃的，也被老師們誇讚家裡做和送的果醬是老師們餐桌上的美味。
這樣下去不知道她以後的志向會是什麼？😂