close
Costco買的超大隻戰斧豬排，整整3～4公分厚，用自己種的香草們真空醃漬了四天。
醃漬料包括新鮮迷迭香和紫蘇、蒜粒、黑胡椒粗粒、匈牙利紅椒粉、台灣二層鹽、蜂蜜、料酒。
然後煎15秒翻面一次，翻三次煎一分鐘後，離鍋離火靜製4分鐘讓肉慢慢的自熟。
再用同方式煎和靜置共重複六次，三十分鐘。
肉質軟嫩又多汁，香草味入味到骨邊，不可思議的好味，剛剛好全熟。
我和媽吃了都大驚，這麼厚的豬排可以這麼好味呀～
對煮好吃的東西，我真的很有耐心。（給自己一個讚👍）
文章標籤
全站熱搜
留言列表
