這道素湯是一位素食界的食神教戰的，無法言喻想像的好喝。
完全無葷腥、幾乎沒有油脂、又非常可以養補身體、強壯器官，不說是素湯都猜不到的。
評鑑：
好吃程度：★★★★★ 本人掛保證，無比好喝。
簡易程度：★★★★★ 丟進材料，煮！
出力程度：★★☆☆☆ 討厭的栗子要剝殼。
省時程度：☆☆☆☆☆ 要三至四小時的火候會更棒、更好喝。
所花金錢：★★☆☆☆ 栗子、香菇貴一滴滴。
材料：
1. 新鮮的生栗子（也可用糖炒栗取代）
2. 普通的小香菇
3. 蓮子
4. 蜜棗
5. 陳皮
6. 芡實
7. 白木耳
8. 腰果（原版是要使用白果+無花果）
9. 海鹽
材料哪裡買：
超市找不到新鮮的生栗子（只有乾燥的），生栗子雖然不用剝殼、但要剝薄薄的栗子毛毛皮，每次剝栗子皮都讓人覺得生不如死又耗時良久，比剝糖炒栗的殼還麻煩，所以找不到新鮮的生栗子也好，就用糖炒栗替代吧～～記得，趁熱剝殼會更好剝一點。
乾燥的栗子則不要考慮了，煮湯很不好喝的，不知那是要拿來幹嘛用的呢？
PS. 剝新鮮生栗子皮的方法：將連皮生栗子用滾水煮5~15分鐘，然後用冷水浸泡一會，皮會好剝一點。
芡實、蜜棗、陳皮、無花果、生腰果，全都可以在南北貨行裡找的到。
（新竹東門圓環附近的中央路有幾家）
芡實是很好的補養身體的中藥材，看起來和蓮子有點像（迷你版），也是澱粉質的果實，吃起來幾乎是沒有味道的。
芡實的藥性可以補腎、健脾、止洩、鞏固身體。
對男（女）的精氣虛還可以有調整補益的作用呢～
凡加入了陳皮的湯，務必記得一定要以冷水來煮，不可以將陳皮直接丟進熱水、熱湯中。
否則味道會極怪異難喝。
白木耳的根部其實有點硬，不喜歡吃的話，可以略微浸泡一下冷水後，在木耳泡發起來又軟化後，用剪刀或是菜刀除去。
作法：
1. 所有材料洗完、處理完放進鍋子裡。
2. 加入八九分滿的冷水。
3. 小火煮2-3小時的話，材料仍有味道與口感。
煮3-4小時，材料會很綿軟並完全將味道釋出在湯中。不過相對的，材料的味道就淡了不少。
4. 加入海鹽調味。
非常的喜愛這道湯，完全不油膩、又非常的令人有飽足感。
最重要的是，它實在太鮮美了，令人回味無窮又不敢置信，沒事都會想要煮來喝。
更別提它多樣的食材都具有補腎、滋潤、顧身體、極溫暖平和的一道湯，富含的營養和纖維簡直可以寫一篇專文討論。
喝了絕對讓你從心裡、從身體都美妙、快樂和健康、漂亮了起來。
趕快試一試唷～ 五星級的推薦！！！
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