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買了鐵鍋,後悔太晚認識它。
把鍋花了四十分鐘好好燒和養好,比不沾鍋還要不沾,還可以煎出赤脆的面,不沾鍋完全不能比,而且根本可以傳家用不壞,永遠不用換,越用越好用。
我為什麼這麼晚才認識鐵鍋的好。


煮了港式老火白粥,天天配著XO醬吃。
媽和我們一年都只捨得吃幾瓶而已,這樣不行,我要對自己好一點,叫媽一個月兩三瓶的吃,不要客氣。

 

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上個月的紫蘇蒸紅蟳。

 

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煎鮭魚配辣醬油。

 

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小花點名要吃的老皮嫩肉(滷豆腐)很成功。

 

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韭黃炒蛋和大蝦(切丁)

 

自己醃製的台式煎排骨,進入登峰造極的階段。小寶每天都要吃一片無骨的,但帶骨的大人吃更香。

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自己醃製的台式煎排骨,進入登峰造極的階段。小寶每天都要吃一片無骨的,但帶骨的大人吃更香。還有兩百分的王牌絕技炒高麗菜。

 

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我的白斬雞也進入出神入化之有皮下雞汁凍的水準。

 

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滷香料豬腳,其實是兩百分買錯了,叫他買豬蹄筋買成豬腳,只好滷了。
 

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紅燒麵輪。

 

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小火鍋。

 

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自己打製的凱撒沙拉醬做的凱撒沙拉。

 

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自己調味的紅燒蘿蔔豆腐羊肉爐

 

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吃不膩的自製獅子頭。

 

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不燥熱的麻油雞。

 

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紅燒排骨肉。

 

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滷冬筍。

 

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炒紅蘿蔔絲。

 

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自己燙的肝連。

 

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明月幾時有,把酒(美白祛疤聖品)問青天。

 

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我後悔太晚認識的鐵鍋。

 

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拿來配XO醬的港式老火白粥。

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