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噢!我今天壽命縮短了~
那個滋x青草店訂來的名貴新鮮中藥材,買了13台斤,裡面葉梗根鬚土這些不能利用的垃圾就有2000克。
最慘不是這個,是要一根根剪切清洗,幾度被莖上利刺插在手指上,還整整花了我兩個小時。
全部去皮不可能,哪那麼容易,有些根本已經縮乾了,沒辦法削。
還好我家有兩台厲害機器搭起來,一台可以打下皮來,一台可以把軟嫩組織榨汁甩乾留下皮來。
不過鮮汁的味道我很喜歡,很像某種堅果的香氣,傳說中的草臭腥味沒有聞到。
弄了一下午現在才剛開始泡糯米,還沒開始煮呢~更別說晾涼與下酒麴。這缸酒才準備要釀而已就這麼嬌貴了。
超珍貴的人工和時間,這個不是自己做真沒辦法想像要多少錢才能買到。
累死了,希望以後不要再做,一次搞定全家人夠喝的量!!!
然後被鼎泰豐的紅油燒到了,下回合要來自製油潑辣子的香油辣椒醬,試試看自己的版本如何。
小孩上學我為什麼這麼這麼忙,好希望有時間在迪化街好好的走逛而非火速採買。
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