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用古法煮了粳米飯（就是白米飯啦）。
古法古法古法哪，哪次不古法了～
不過米飯用古法煮這真的是第一次。
洗米、大量的水滾煮米5-10分、然後清洗米粒、最後上籠蒸熟20分鐘。
我的天哪，每顆米都蓬鬆Q彈軟硬適中，好像日本料理的頂級米飯，也太好吃了吧～
本來我還覺得某種別人給的米沒有香氣，用鑄鐵鍋每次都煮的很黏像米糕整坨超難吃，要趕緊吃完換回我的小農有機頂級米，結果這下連超級普米都能煮出這水準。
小花和我吃的目瞪口呆，怎麼辦，回不去了。
中醫老師說用正確程序煮好的飯還有某種特殊養身功效。
有考慮想買低醣電飯煲了。但怕機器沒有辦法洗米風味會受影響，因為今天洗了煮好熟米的水和第一步煮米剩下的米湯汁一樣渾濁，就表示還有大量的澱粉待洗出去，才能這麼乾爽Q彈。
還是來買竹蒸籠當古早人？
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