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先用大量帶著肉的雞骨/豬骨熬高湯,加薑片、米酒,水要一次加足(可蓋過骨頭再多一些),大滾十分鐘濾去浮上來的血沫渣滓,轉最小火慢慢煮六小時以上。
中間檢查時用深勺按碎按爛骨肉繼續煮。
然後濾去所有渣,留湯備用。

 

用奶油、高湯上的油,炒切碎的馬鈴薯和洋蔥(也可以加蔥),炒到洋蔥變透明,加入高湯煮一會到馬鈴薯熟透。
然後加入幾根玉米削下的玉米粒(或幾個玉米罐頭),通通倒進vita-mix打成泥。
到這個步驟做好的泥是可以冷凍保存的,日後隨時想喝再拿出來加工。

 

把泥倒回鍋子裡,加入前面煮好的高湯稀釋煮滾,再加入一些玉米粒即可。
然後加喜馬拉雅粉紅岩鹽(和胡椒粉)調味。

 

這樣的玉米湯不需要用到濕性食材麵粉去增稠的,所有加入的食材都是原食物。
湯鮮味美不用加一滴水,營養夠、味道足,也有足夠的油。
給寶寶、小朋友當副食品或一餐,營養豐富還通便,吃完超順暢立刻讓腸道蠕動。
大人要少吃點,會肥!

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