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兩百分問我:「我們明天來包餃子好嗎?」
「好呀好呀好呀好呀好呀!!!!!」

 

兩百分去批發菜市買了好肉和脆甜高麗菜。
我再出動了正北平人的花外婆來剁餡調餡(加薑泥、蔥花、鹽、醬油、白胡椒、糖、水、麻油,最後才拌入剁碎的高麗菜)。
配上了萬能電動製麵機用無添加麵粉做的比手工桿的更薄更好的水餃皮、餛飩皮,邊包邊煮邊吃,連小花都包了許多很不錯的。

 

以下是心得感想:

飛利普製麵機一定要買,不買不會怎麼樣,了不起就手桿或手做而已。

但若像我家樓上樓下加起來六個人,製麵機完全可以幫忙變身為生產線,家裡請20人來開水餃趴都沒問題。
但製麵機預設的攪拌時間極短,做麵條的話不影響口感太多,若做水餃餛飩皮希望皮做的晶瑩透薄又有嚼勁,要先啟動一次,在出麵前再關機全部重複一次啟動程序,可以讓麵水溶合到最完美的狀態。
同樣原理可以運用在全自動化設定好程式的洗衣機上,幫助將衣物洗的更乾淨清新、白就是白、彩就是彩。

 

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