Yoga Surprise 合田瑜珈館

人生吃過最好吃的紅豆年糕是當年阿嬤做的，自己磨米、煮紅豆、蒸製。好吃的出奇了。
後來再也沒吃過那麼好吃的年糕了，而印象裡陪著看著阿嬤做年糕的時候還太小，不知製作的眉角在哪裡。

今年鐵了心無論如何要自己來做年糕。找了好多網路食譜，全都大同小異，只差在加不加桂圓而已。

買了有機紅豆，前晚泡並煮悶了四次到酥綿。加了整塊整塊的沖繩黑糖和台灣做的極香的三溫糖拌勻冷藏（台灣真不愧是甘蔗之鄉、製糖王國）。
早上趁著小花在睡，繼續用三溫糖和糯米粉，加入前晚蜜製的紅豆。糖整包整包的加的心驚膽顫，卡路里可不少。

剛蒸好，睡醒的小花就高高興興的吃了小半盤。
味道甜蜜蜜又芬芳，和外面賣的不分軒輊，然而卻不完全似我記憶中的味道。
爸、媽都說阿嬤做的年糕也是這樣的，有清楚一顆顆的紅豆粒，我年幼不清楚的印象中卻是色極深、可能是混入極多紅豆沙而非紅豆顆粒的年糕。

是哪種都不重要了，小孩最終記得的只是有又甜又香又油的過年好食的幸福感。
長大了的我卻總是忘了，我早已不愛吃甜食，只是每年每年都一樣，以為自己還愛吃紅豆年糕，總到處找著買甚至今年還自己做（就像那很多年來總是過陣子就補進冰箱卻從不吃的巧克力）。
究竟是有多不了解自己和多麼執迷，真是的。

今天一天出了四盤紅豆年糕和五大盆蘿蔔糕。
冷冷的冬越來越有年味了。
下一回合是佛跳牆。