Yoga Surprise 合田瑜珈館

今晚放大絕！跟不愛吃飯的孩兒們拼了：

先用做貓鮮食買的新鮮虱目魚切下的多個虱目魚頭煎黃，加薑熬了一鍋奶白色的濃魚湯。
再用濃白魚湯去煨一鍋純米做的麵條，魚鮮香全進了麵裡面，加點鹽簡直是可以寫個鮮。

昨天請兩百分買了超大的一大塊比砧板還大的三層肉，自己分切成超大塊。
然後油炒大量冰糖，再加入肉塊炒到上色變色，加十三香粉、紹興、有機純釀醬油、蔥薑，用超能持熱的鑄鐵鍋狠狠的加蓋燉足五小時，再收汁撈掉豬油。
然後一塊一塊小心的擺在盤子裡保持肉形收進冰箱。
進冰箱前我夾了片豬皮試味道。
不禁唉出來：「哎呀我的天哪～」
皮才進嘴裡就化了，舌頭就能把皮化盡，味道比什麼蘇杭或上海餐廳做的還好。
每一根肉絲都入味到一個極致。
今天盛給小花吃，小花也學我說：「哎呀我的天～」
小寶吃得一口接一口，超捧場。

然後為了把昨天那一袋很想吃的九層塔用掉來做菜，今天解凍了一隻雞。
炒黃薑片再炒冰糖和雞肉，炒到上色變色加蒜粒、米酒和醬油就開始邊炒邊煮，二十分鐘收汁前後加蓋煮三分鐘，開蓋後收汁拌入九層塔和紅辣椒絲。
那蒜一摁就化，雞汁飽滿雞肉Q彈，味道足，連雞胸肉都好吃到爆。

加上昨天炒好的滿滿七公升一大鍋的三色豆炒肉。
樓上樓下各分一些吃。

小花邊吃邊跟我說：「以後舅舅開做甜點的餐廳，媽媽妳也可以開做這些菜的餐廳啊～我覺得妳煮的飯比外面的餐廳還好吃～」
花外婆也說太好吃了為什麼這麼會煮。

那當然，媽媽的菜是用愛來調味好不好！❤️❤️❤️