Yoga Surprise 合田瑜珈館

希望盡可能的無添加，只有自己煮才有可能。
訂的柴魚片和昆布還沒到，那就只用香菇熬高湯。
（有柴魚片的話先加水煮10分鐘，濾出柴魚片後，自製的柴魚高湯加稍後的材料和昆布一起煮。）
香菇加上要煮半小時的白蘿蔔先用多一點的水煮，慢慢小火燉半小時，能加蓋更好，白蘿蔔會煮成透明。

另外用一鍋水燙煮外面買來的油豆腐。
油豆腐是油炸的，外面用的油常是比較差的，油豆腐又硬又乾且常有不好的氣味。
熱水把油豆腐滾煮10分鐘後倒掉充滿油的全部熱湯，加水再煮一次10分鐘，這次順便放入蛋連殼一起煮。
煮好的油豆腐又軟又嫩從鍋裡撈出來不要湯了，加入白蘿蔔鍋裡。

放進南門市場買的手指甜不辣、高麗菜、裕毛屋無添加的貢丸，香菇切片，全部材料再熬煮5-10分鐘。

一邊製作沾醬。
百貨公司超市買的最好的日本味增，加上愛之味甜辣醬和糖，加少許水先煮的味濃些。
另外用一小杯水加蓮藕粉/太白粉調勻，用來最後稀釋和勾芡。
沾醬的味道顏色和外面的極近似，但極少添加物了。

然後一人一碗各種料，添上兩匙醬，完食後再來碗湯稀釋了醬一起喝。湯極鮮美，即使沒有柴魚和昆布一樣好喝到不知今夕何夕。
這是吃了完全不會口渴頭暈眼花的極少添加（還是有甜不辣和愛之味甜辣醬）美味關東煮。
小花很愛吃，讓孩子吃也安心。