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小小花現在會非常堅持要吃和搶任何她看到的大人的食物,並且會拿筷子(一定是一次拿兩隻)去嘟嘟嘟大人的食物。爲了讓她不要吃到壞油,從我幾百本的食譜裡挑出適合她的小零食配方。
自己烤的餅乾儘量提高伊斯妮奶油的含量到烘培百分比1:1讓口感可以香酥入口即溶、適合寶寶。
小小花用她的14顆牙咬的喀呲喀呲的,真是讓人又放心又欣喜,她的快樂就是我們父母的快樂啊~
寶寶餅乾食譜(口感很像小花四個月時訂的收涎餅乾/市面上賣的丹麥餅乾)--->參考並修改carol烘培新手的第一本書裡的配方
無鹽伊思妮奶油500g+二砂糖250g打發後,逐漸加入有機蛋黃10個,最後加入聯華水手蛋糕粉600g。
高油的麵糊不適合用手或模具整型,用餅乾槍也容易黏,可能要用擠花嘴來製作比較好。這個高熱量的餅乾比較適合寶寶,對大人來說很容易肥唷~
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