合田瑜珈館的💕線上課、❤️實體課同步開跑。


⏰每週三下午4:30八肢瑜珈,晚上6:20孕婦瑜珈,晚上7:30彼拉提斯,晚上8:40初級瑜珈。
⏰每週四晚上7:05初級彼拉提斯,晚上8:10初級瑜珈。


🧘🏻‍♀️實體課程4堂課4周內用完,體驗費用1800元,(孕婦瑜珈課程4次體驗4周上完費用為1999元),另有舊生超優惠方案於完成體驗後提供。
一般課程的線上直播/影片回放四堂體驗1200元,孕婦線上課程直播/回放四堂體驗1400元。

❤️即日起提供多樣的報名選擇,適合喜歡彈性的您。
❤️在館內有課程的舊生也可以選擇將課程轉為線上進行,請聯絡我們為您辦理。🙏

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今年的端午午時水很順利在午時結束前曬到了滿滿的大太陽,是去年沒有用來製皂的端午午時水再拿來曬一次。
下午在家附近公園裡遛孩兒遇到了措手不及跑都還是淋了不少的大雨。

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雞胸肉佐紅酒蘑菇醬。

 

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切好久自己醃的佐韓式生菜包肉的香辛料辣辣泡菜。

 

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韓式生菜包肉。

 

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小花學校斷斷續續的停課,不停課的日子也有些學生居家隔離或請防疫假,所以學校有提供線上同步直播課程。 
乾脆讓她線上課上到底,好吃好睡好好養肉肉。


每天在家的這孩子每次我煮飯時就熱情無限衝進廚房來問今天要煮什麼?有沒有她能夠幫忙的?
皮膚要白嫩無疤就不能靠近廚房的呀,想保護女鵝的媽媽好兩難,很利的刀也不適合拿會有生命危險。
不過我自己讀小學三年級時曾經做勞作把指頭肉差點切掉,小時在雙薪家庭長大要隨時煮個水餃、沙茶意麵填飽自己也是必會的。


那麼小花呀,媽媽該怎麼開始教妳煮飯啊~
烘培、切菜刀工、油炸、香煎、水煮、熱炒、調味、擺盤,全都是不同領域的東西,可不是隨便去上點什麼親子烹飪課就能夠一會百會的。
煮飯時間本來是我的me time拿來娛樂自己用的,為什麼又要煩惱起來了啦~

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祝福大家的母親節都快樂哦~❤️❤️❤️
媽媽充滿愛的魔法也在廚房裡發生呢~
煮菜越來越快了,母親節共七菜只花了一小時備料加煮製,四大一小很給面子(最小的小寶也很給面子,全程拿筷子攪表現出他的興趣,但還是一口都不吃),最後幾乎完食。
 

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西班牙風乾火腿佐薄荷芒果黃瓜。
 

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上週小孩居家線上上課,我才終於有時間做這幾個月來一直在待辦清單上的菜。
這回是東南亞週,悶濕的天氣最適合東南亞料理了。


峇里島雞胸肉串、雞腿肉串、豬里肌肉串和孜然羊肉串,第一回合用瓦斯爐烤的太過燥熱,後來都直接加蓋悶煎,又快又多汁嫩滑。
最麻煩的是那個充滿新鮮香料需要打泥的醃料,以及材料很類似的沾醬。
六片雞腿兩片雞胸一塊豬里肌而已想不到讓樓上樓下吃到一個天荒地老,應該很久都不用再吃肉串了。


想念香濃的叻沙,一樣從新鮮香料開始自製,非常解對美食的想念。


外面的確診一天比一天多,小花跑補習的日子也不再適合在外面吃或買外賣,做了峇里島甜醬油炒飯的便當,坐在沒有人的戶外慢慢吃,想不到成為意外的享受。

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全自製的花外公生日宴,爆炒青紅椒鱔片,蔥爆牛肉,蜂蜜脆口松阪豬,豆酥鱈魚,兩百分做的蒜炒高麗菜。


花外公的年度住院追蹤檢查,因為大概知道程序,即使不能入院探病送東西,但事前做好了中藥與針灸的準備,加上備好出院後的營養排毒補血湯,還好最後沒有受苦一切順利,真的是無比的感激中醫老師和讓我學習中醫的因緣。
又適逢花外公生日,由於我曾多次親眼見到很多餐廳廚房內的人員不配戴口罩製作包裝餐點,疫情升溫之際去餐廳聚餐或買外賣也不安全。

所以排好家常菜菜單全部讓兩百分採買後我親自做。
能讓挑剔的家人們說出「色香味俱全,之前補身的湯是原味美滋味,生日宴的菜則是滋味濃郁好好吃」。
加上一向選擇吃學校營養午餐的小花說家裏的飯更好吃,吵著要帶便當,有稍微幫媽馬我的努力打氣了。

小花學校因為三名學生確診,影響範圍達18個班級,下週起全校預防性停課一週。
最喜歡小孩在家的我忍不住替最近很辛苦的小花鬆了一口氣。

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蜜汁芝麻脆脆豬頸肉,很受小孩歡迎。

 

每天都在發盡全力的陪小花做功課、訂正、重複練習,也在盡力和她溝通、了解她的想法、說明要這麼做的原因、用各種方式鼓舞她。

剩下的時間就是在想要怎樣才能攻破小寶的挑食習慣,想辦法讓他願意試吃不同的新東西呢?
以前從不騙小孩的我,現在也同意兩百分邊騙邊塞新東西給小寶吃(把新玩意藏在湯匙下用舊食物蓋著。或用一隻手餵原本的,另一手趁嘴巴打開時火速塞進新東西偷天換日)。
小寶比最雞歪的我的小時候更難相處溝通,不這樣做很難增加他離開自己舒適圈的彈性與意願。
拜小寶小花之賜我覺得廚藝的好吃度還繼續有在進步中。

本以為自己當初學針灸學得很紮實了,但再複訓一次才發現已經忘記好多細節與精彩處。
在學完針灸基礎加進階與傷寒論和一半的金匱要略,再複訓上著針灸基礎,突然明白了好多自己以前無解/弄錯的病因與生活習慣的關係,立刻去針相關的穴位補瀉與調整生活習慣作息,功效就是立即的。

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因為喜歡心裏充滿了融融的愛的感動,於是開始做些什麼。

 

看到某個社團裡,有人在住過每一間飯店房間後,會把房間盡可能恢復成原狀。
抹掉所有摸過出現的指印水漬,擺放好所有的沙發抱枕與配給房間的陳設,拆掉所有要洗的被單枕套、與毛巾整齊疊放在一起,分類好所有的垃圾,洗好所有的杯盤與咖啡機組件晾乾,把要求飯店額外準備的除濕機倒好水綁上電線推到門口,打開所有抽屜櫃門供檢查確認,打掃完地板,最後附上200元小費。
簡單來說,打掃阿姨進入房間時只需要收走垃圾與換洗的織品,重新裝好床被單與補充備品就可以結束這一間。
他會去和每一個服務到他的人聊天、記錄下來互動的美好細節與名字,希望遇到他的人都有好心情。

 

我常覺得需要幫助的人不只是弱勢的群體而已,需要幫助的也常常不只是客觀的外在環境條件,常常需要緩解的還有隱形的心。
很多就在你我身邊的人,心是冷的,人是累的,情緒是緊繃的。從平時教瑜珈時感受到的學生們的狀態與心情就可以知道。

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八小時雞骨湯煮豆腐白菜鴨肉湯,大勝宜蘭晶英櫻桃鴨宴裡的味精白菜鴨湯。
 

忙碌的生活,一週要去好幾次各大小醫院,連話都不想多說,有為自己好好過的部分就是花時間下廚得到的被好好對待的滿足感。
許許多多慢慢就說不出也不想記得的,就淡淡的拌進菜餚裡,留下美好值得惦記的就好。


本來考慮未來若有空時報名什麼丙級中餐之類的課想學擺盤,花舅建議我花1/10不到的錢先買一堆書看。
雖然還抽不出時間大看特看,但人生就是為自己慢慢鋪著路,走去接近目標的遠方。


最近有朋友們許願要包購整批的XO醬,也想要購皂。

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自己做醋飯、自己捏、自己備料煎香來包的握壽司。
 

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番茄蝦荷包蛋沙拉。
 

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之前用千張包的餛飩。

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煮食、吃飯的程序就像下錨,把躁動的心穩穩的安在生活裡。
什麼節慶都一樣,慢慢吃飯,淡淡的快樂。

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初二回娘家只煮了一共三道菜。
 

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蒜蓉粉絲蒸蝦。
 

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今年年前為了各種事忙到飛起,年前兩天站全日趕製年菜,兩百分說連他都吃不消了,還好今天來得及上菜。
午間年夜飯只有三大兩小(我們一家加上花舅),所以全用小小碗上菜,各一點點吃個趣味就很飽了。


不知為什麼突然想念起台南的香格里拉飯店可以無限續碗的早餐擔仔麵,全部從高湯和肉燥開始自製囉~


已成為豬肉攤VIP的兩百分今年在早上六點買到的兩大整塊三層肉很可以,分別做了脆皮燒肉、東坡肉,還有八小時大骨火瞳蹄筋魚皮海蔘鮑魚醃篤鮮雞湯味道很不錯。
大干貝火腿港式蘿蔔糕上週做的很成功但味濃,還做了純素香菇紅蔥頭版的,這週的港式蘿蔔糕特地調的淡味一點。 
兩百分唯一沒有監督好應該要變成絞肉的整塊豬後腿肉就切塊醃一下用醃篤鮮雞湯煮肉湯吧~


祝大家新年快樂,虎年健康平安吉祥如意。

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用鐵鍋自己煎的肋眼比生日去的餐廳裡的頂級牛排還棒,才四百多元,兩個人吃超級划算。
搭配八小時紅酒牛大骨湯熬的醬汁。

 

跟花舅聊著,
說著當年其實可以續留香港,繼續當時的工作、生活,但我決定要立刻返台的主要原因其實是:
我一直希望活著的每一天,都能夠不和某些人一樣的希望把別人比下去讓他人不開心損人不利己的花時間心力去做讓人感到氣憤難受的事。 


我希望能花時間,去點亮自己和他人的人生與心情,讓自己與他人的身心覺得放鬆、愉快、甚至被啟發。


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疫情這兩年大家都辛苦了~
個人的力量雖小,逐年逐月匯集起來還是能成為改變世界的流。
願親愛的人們都一起平安健康快樂幸福吧~


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2021年要過去了。
今年都有認真的各種遛小孩、好好過生活。
世界不太平,但很幸運的,這個島能夠風平浪靜。
謝謝神明的保佑與所有身邊人的努力,今年終於過完了。


早在七月初就預購的日曆,還好終於在12/31前收到開封了(種籽設計你們真的太扯),來不及送人的也只好算了,一月再說吧~


2022年希望大家都能歡樂起來,一掃疫情年的各種辛苦。
祝福大家一起開心精進,繼續努力,健康平安大吉大利。🙏

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媽媽的聖誕節禮物是中藥行打來說,之前請他們幫忙留的日本超大干貝(大碎塊)有貨了,價錢漲了不少但多少還是買些吧~


然後順便補了好多香料,加上終於買到沒有太好找的烏賊乾,值得慶賀。
煮火鍋湯底,用香料們加雞湯與烏賊乾去熬,味道鮮香可口有特色,完全不用再蘸調味。


小花小寶對所有的聖誕禮物都極滿意,覺得姨姨和聖誕老公公怎麼都那麼貼心。

最後把上次玩了卡關做到一半的醋炙吳茱萸膏另尋新法浸泡過濾後做成功了。
油裡滿滿的精華味道超濃,養身效果超好,塗完的腳整晚好像插在220伏特的插座上很誇張。

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  • Dec 21 Tue 2021 10:31
  • 冬至

冬至,吃八小時豬牛大骨湯燉白蘿蔔日本大花菇和天門冬。

小花不停提醒我學校老師講到湯圓節(噢不,是冬至)的種種習俗,還教跟湯圓有關的歌(賣湯圓、賣湯圓…什麼什麼圓又圓...),然後問我今晚想吃什麼口味的湯圓?
所以稍後還要再吃甜湯圓嗎?
 

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八小時豬牛大骨湯燉白蘿蔔天門冬與日本大花菇。
 

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牛小排卷金針菇。
 

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買了鐵鍋,後悔太晚認識它。
把鍋花了四十分鐘好好燒和養好,比不沾鍋還要不沾,還可以煎出赤脆的面,不沾鍋完全不能比,而且根本可以傳家用不壞,永遠不用換,越用越好用。
我為什麼這麼晚才認識鐵鍋的好。


煮了港式老火白粥,天天配著XO醬吃。
媽和我們一年都只捨得吃幾瓶而已,這樣不行,我要對自己好一點,叫媽一個月兩三瓶的吃,不要客氣。

 

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上個月的紫蘇蒸紅蟳。

 

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